提升商用廚具類產品的技術，提高燃氣為能源的燃燒器具產品的市場競爭力，推廣節能環保新思維、新觀念、新技術，促進燃氣燃燒器具節能減排政策的貫徹執行。不僅是企業在行動，更多在廚具行業打拼的民營科技企業以及人物也在行動，以提高全社會對節能環保廚具的認識、凝聚共識、形成合力。“每一次有影響力的技術都給整個行業注入新的血液，在節能環保方面的驅動，帶來的是將是整個廚具設備行業新氛圍和趨勢的形成，從而讓廚具行業在傳統的大規模制造和低價格營銷發展道路之外，開辟新的發展路徑”。有業內人士如此分析。
油煙凈化器系統各設備安裝流程 ⑴、根據現場情況決定油煙凈化器的安裝位置。 ⑵、確定風管的走向及布置。 ⑶、根據現場情況確定風機安裝位置。 ⑷、整體檢查及調試。窩蜂式結構油煙凈化器在平行電場方面吸附板的表面積是極板機型的兩倍以上，在電源功率上也要強大，吸收表面多，電源功率大使得吸附板對于帶電油煙的作用力大，所以在同等風速的情況下處理效果相對于極板機型要好多。油煙凈化器的清洗：在清洗凈化器之前雖然關掉機體的電源開關，但電箱內仍有可能帶有電，所以在進行設備維護前，務必關掉設備外部的供電電源總開關。切勿帶電作業，確保清潔人員的安全。
油煙凈化器的清洗：當我們打開設備的檢修門后，抽出電場之前要先將電場殘余電荷進行放電。應先用螺絲刀泄放電場中殘留電荷。具體操作是手握住螺絲刀的絕緣手柄，用螺絲刀的金屬部分短接一下電場其中一個筒的陰陽極。油煙凈化器使用注意點：凈化器與排煙管的接口處一定要做好密封。出風管不宜太長，應當在2米以內。先開油煙凈化器，再開燃氣灶，一般提前1-2分鐘。通過對市場行的油煙凈化設備進行分析，按技術原理大致可以分為五類：機械式油煙凈化設備、靜電式油煙凈化設備、濕式油煙凈化設備、等離子體凈化法和復合式油煙凈化設備機械方法。
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